Oruk (İçli Köfte)

Oruk içli köfteye benzer fakat aynı değillerdir. Dışı et, bulgur ve çeşitli baharatlar yoğrularak yapılır. İçi ise yağda kavrulmuş kıyma, ceviz, soğan ve çeşitli baharatlar doldurularak yapılır. İçli köftenin aksine yağda değil taş fırında pişer. Hem daha besleyici hem de daha sağlıklıdır.