Hatay'dan Sofranıza Yöresel Ürünler
Hatay'dan Sofranıza Yöresel Ürünler
Hatay’ın taze incirleri kireç köpüğünde bekletilip pişirilerek yapılır. İncirin yararlarının yanı sıra reçele verdiği çok lezzetli bir aroması vardır.
Hatay yöresinden toplanan karadutların şekerle buluşmasından yapılır. Kahvaltıda reçel olarak, tatlılara sos olarak veya birçok şekilde kullanılır. Karadutun çok güçlü bir antioksidan olması yanında birçok faydası vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, sindirim sistemini düzenlemesi ve kanı temizlemesi bunlardan birkaçıdır. Hiçbir koruyucu veya katkı maddesi içermez.
Ceviz reçeli taze yeşil cevizden yapılan Hatay’ın en özel tatlılarından biridir. Hem lezzeti ile hemde faydaları nedeniyle çok tercih edilmektedir. Hem kahvaltıda hemde gün içinde tatlı niyetine tüketilebilir. İçinde B1,B2,C ve E vitaminleri bulundurması yanında Tiroid ve kansızlık gibi birçok hastalığa iyi gelmektedir. Bilindiği üzere cevizin antioksidan olmasıda diğer bir özelliğidir. Kireç kaymağında yapıldığı için cevizlerin […]
Patlıcan reçeli Hatay’ın özel lezzetlerinden biridir. Önyargıların aksine çok lezzetlidir. Hatay’ın küçük patlıcanlarının oyularak ve içine ceviz yerleştirilerek yapılan reçelidir. Kahvaltılarda veya tatlı olarakta tercih edilebilir. Kolesterol seviyesini düşürmesi ve damar tıkanıklığına iyi gelmesi dışında birçok yararı daha vardır. Hiçbir koruyucu veya katkı maddesi içermez.
Turunç Akdeniz yöresinin meyvesidir, normalde ekşi ve acıdır. Turunç reçeli turuncun kabuklarından yapılır. Turunçgillerin faydası bildiğimiz üzere saymakla bitmez. Turunç reçeli hem sağlıklı hemde lezzetlidir. Hiçbir koruyucu veya katkı maddesi içermez.
Bergamot meyvesinin kabuğundan yapılan Hatay yöresinin özel reçellerinden biridir ve Karadeniz yöresinde de bolca tercih edilir. Kebbet normalde limona benzer ekşi olmasına rağmen reçel olduktan sonra kendine has esansıyla özel bir reçeldir. Hiçbir koruyucu veya katkı maddesi içermez.
